De
Para
Restaurante de comida contemporânea
Experiências gastronômicas
que contam histórias
Desafio
O Motique é um restaurante que desafia as regras e faz comida para quem gosta de explorar gastronomicamente. Contudo, após alguns anos de operação, eles ainda enfrentavam o desafio de se diferenciar no mercado: possuíam um ótimo produto, mas que carecia de uma identidade marcante e de razões claras para acreditar que engajassem o público.
Projeto
Então, a Idduno foi chamada para ajudá-los a encontrar esse diferencial. Através de uma profunda imersão no negócio, encontramos insights e oportunidades que poderiam tornar o Motique um restaurante único, ainda mantendo seu portfólio de pratos e bebidas atual.
Aprendizados
Anteriormente, o Motique se posicionava sob o conceito de comfort food, um território saturado no mercado. Identificamos que, para criar uma narrativa única, era necessário resgatar a real essência do negócio: a vontade dos fundadores, Victor e Charlotte, de compartilhar histórias através dos pratos. Como esse diferencial não era explorado na jornada do cliente, a marca enfrentava:
- Proposta de valor genérica e sem identificação com o público;
- Indicadores de churn e CAC elevados;
- Alto índice de turnover de funcionários;
- Baixa consideração de marca no mercado.
Estratégia
Workshops e estudos aprofundados revelaram que o diferencial do Motique reside na sua capacidade de contar histórias por meio da gastronomia. Com base nesse insight, desenvolvemos a plataforma 'Comida que Fala', em que a marca assume o papel de uma anfitriã de aventuras sensoriais. Esse movimento não só elevou o atributo essencial da sua fundação, como consolidou o Motique em uma posição singular no mercado.
Entregáveis
Para dar vida à estratégia, desenhamos um novo cardápio em que os nomes dos pratos revelam suas histórias. Mapeamos a jornada do consumidor para garantir esse engajamento em todos os pontos de contato e, por fim, definimos a ambição da marca acompanhada de um roadmap para a sua implementação.
